Il progetto è stato sviluppato all’interno di una famosa villa storica situata ad Alba Adriatica.  La location di altissimo pregio ha rappresentato allo stesso tempo un punto di forza e una grande sfida per la progettazione, che si è dovuta confrontare con i limiti normativi e con il rispetto della preesistenza.

La richiesta della committenza è quella di realizzare un ristorante di sushi a tema “zoo”. Il concept è stato sviluppato identificando in ognuno degli ambienti della villa, alcuni di ampie dimensioni ed altri molto più intimi, delle “gabbie” tematiche. Troviamo infatti ad accoglierci all’ingresso una imponente struttura in ferro e legno, ornata con del verde stabilizzato, che rimane sospesa e indipendente rispetto al soffitto decorato della villa; come sfondo a questa prima gabbia troviamo un “acquario”, ovvero un volume interamente in vetro che identifica la cucina a vista e che offre dei posti a sedere per poter mangiare guardando la preparazione degli chef. Al piano superiore troviamo le varie sale. Tra le quali spiccano la sala acquario, la sala del ghepardo e la sala voliera. I materiali utilizzati sono di pregio e prediligono la pietra naturale ed il legno, per enfatizzare ancora di più il tema “natura”. È stato realizzato anche un progetto per l’ampio parco che circonda la villa e che è stato adibito a discoteca estiva. Per creare continuità con il tema degli spazi interni si è utilizzato come fondale della pista da ballo del verde stabilizzato, che si integra perfettamente con il verde già ampiamente presente nel parco; tale verde stabilizzato fa da fondo a delle fasce di forma irregolare di colore bianco, che ricordano il manto di una zebra. L’illuminazione dell’ingresso esterno è stata pensata con delle lampade da terra di grandi dimensioni che ricordano delle canne di bamboo, utilizzate anche nella sala principale al piano primo e che richiamano sia il mondo naturalistico che quello orientale del Giappone.